Paletta di guianda ibérica Origine Extremadura 30 mesi guarigioni (da 5 a 6 kg)

Palette di bellota 50% razza iberica - Etichetta rossa: proveniente da maiali 50% razza iberica certificate, identificati con l'etichetta rossa, che garantisce la loro alimentazione con ghiande durante la montagna e il rispetto dello standard di qualità iberico. Guarigione naturale per oltre 30 mesi: ogni paletta matura lentamente in essiccatori naturali e cantine, seguendo un processo tradizionale che potenzia i suoi aromi, la sua consistenza e la sua personalità, ottenendo un prodotto gourmet di qualità superiore. Allevata liberamente nelle dehese di Extremadura: i nostri maiali vivono in libertà in un ambiente naturale privilegiato, nutriendosi di ghiandole, prati e risorse naturali. Questo mangime favorisce un'infiltrazione di grasso che dona una consistenza succosa e un sapore intenso ed equilibrato. Sapore autentico e grande versatilità: la palette di Bellota 50% Razza Iberica si distingue per il suo aroma intenso, grasso brillante e ontuoso, consistenza tenera e un delicato equilibrio tra dolcezza e note di ghiandola. Perfetto per aperitivi, tavole iberiche, celebrazioni e come regalo gastronomico. Azienda a conduzione familiare dal 1910: a La Prudencia produciamo prodotti iberici da oltre 100 anni in modo artigianale. Quattro generazioni di esperienza ci permettono di offrire una tavolozza di qualità eccezionale, realizzata con la massima cura e rispetto per la tradizione.