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Blanc de Pacs è un vino bianco della D.O. Penedès, prodotto dalla cantina familiare Parés Baltà.Questa cantina, situata nel comune di Pacs del Penedès (Barcellona), si distingue per la coltivazione ecologica e biodinamica della vite.Blanc de Pacs è ottenuto dalle tre varietà tradizionali della D.O. Penedès: Xarel.lo, Parellada e Macabeu, provenienti dalla Finca Les Torres a 616 m di altitudine, dalla Finca Parés Baltà a 254 m e dalla Finca Hisenda Miret a 315 m.Per la sua produzione, il mosto fermenta a 16°C in serbatoi di acciaio inossidabile per 2 settimane.Dal blend di queste tre varietà risulta un vino di grande intensità aromatica e freschezza.
AmazonDenominazione di origine: D.O. Penedés Vino bianco.
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