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Intenso, equilibrato, rotondo, ha adottato l’innovazione enologica dell’appassimento per la prima volta dedicata alle uve siciliane, lanciandole a livello internazionale e dando un nuovo stile distintivo sull’isola UVE: nero d’avola NEL CALICE: dal colore rosso scuro e intenso, rivela al naso note intensamente fruttate di fi chi caramellati e frutta matura. In bocca, il corpo è importante, equilibrato sia in rotondità che persistenza A TAVOLA: portate importanti, dai gusti forti, selvaggina, stufati e formaggi stagionati; nonostante la notevole struttura, questo vino si presta alla meditazione ed alla buona compagnia