Pectin: Sources, Technological Properties and Functional Applications

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Marchio Elsevier
EAN
  • 9780443457050

Springer

Functional Foods from Animal Sources: Properties, Human Health Benefits, and Applications

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Springer

Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications

171,19 €
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MDPI AG

Sustainable Protein Sources: Extraction, Structural Characterization, and Functional Properties

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CRC Press

Materials from Natural Sources: Structure, Properties, and Applications

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