Perelada Cigonyes Tinto 2024

Se c'è una cantina dove i dettagli contano, quella è Perelada. Ogni dettaglio, ogni curiosità, si riflette nei suoi vini con bottiglie che diventano veri e propri omaggi. Uno di questi è Perelada Cigonyes Tinto, con cui questa cantina della DO Empordà dimostra il suo impegno per la reintroduzione della cicogna a Girona.  Sembra che, da anni, il Parco Naturale degli Aiguamolls de l'Empordà lavori per promuovere la proliferazione di questa specie in questa zona, dove storicamente le cicogne erano rare. Perelada contribuisce con i giardini del Castello di Perelada, dove nel 1998 una coppia di questi animali nidificò per la prima volta. Diverse decadi più tardi, questo numero è aumentato fino a 30 coppie e 50 pulcini, garantendo così la perpetuazione della specie.  Per celebrare questo successo, Perelada produce Perelada Cigonyes Tinto, un assemblaggio di garnacha e syrah che cresce a 600 metri di altitudine sul livello del mare su terreni di granito e ardesia. Perelada Cigonyes Tinto viene vendemmiato, diraspato e pigiato, trasferendo questa pasta di vendemmia in un serbatoio dove verrà lasciata a macerare. Successivamente, Perelada Cigonyes Tinto passa nei serbatoi di acciaio inox dove fermenta. Infine, Perelada Cigonyes Tinto viene svinato e travasato nelle botti di rovere francese dove avrà un breve affinamento di alcuni mesi.  Aprilo e lascia che ogni sorso di Perelada Cigonyes Tinto ti racconti la storia delle cicogne che tornano nei cieli di Perelada. Senti la sua freschezza, la sua eleganza e lo spirito della DO Empordà nel tuo calice.