Coltivato in Puglia sotto il sole del Mediterraneo, da uve Primitivo raccolte al momento di perfetta maturazione. Vinificato a temperatura controllata (27-30°C) con un affinamento minimo di 6 mesi in serbatoi di acciaio. Rivela un colore rubino molto scuro e profondo, caratterizzato da luminosi e intensi riflessi violacei. Sviluppa aromi complessi di frutti neri, ciliegia rossa, confettura di fragole, prugna ed erbe aromatiche. Esprime tutto il suo potenziale accanto a carni arrosto, grigliate, polenta, pizze e formaggi di carattere.
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