Piccini Rosso Toscana IGT STRAPAZZAMENTO"Governo all'uso Toscano" 750ml 13% (3)

Strapazzamento è un vino ottenuto con un procedimento di vinificazione tipico della Toscana, chiamato "Governo all'uso Toscano". Una tecnica che si basa su di una rifermentazione del vino, grazie all'aggiunta di una piccola parte di uve leggermente appassite. I lieviti innescano quindi una nuova fermentazione tumultuosa, un vero e proprio "Strapazzamento" che dona struttura rotondità ed eleganza al vino Tra tradizione e intuizione, la IV generazione della famiglia Piccini ha preso uno dei vini più antichi e tradizionali d’Italia e lo ha reso contemporaneo, vibrante, originale ed internazionale. Sotto la guida della quarta generazione della famiglia, Piccini è oggi una delle aziende vinicole italiane più distintive, dinamiche ed innovative. Uve: 100% Sangiovese Formato: 750 ml Gradazione: 13%