Pinna Fidelis Roble 2023

Pinna Fidelis Roble è un vino rosso prodotto da Pinna Fidelis nella D.O. Ribera del Duero (Castiglia e León) con la varietà autoctona tinta del país.  Pinna Fidelis è una cantina di costruzione moderna che inizia il suo percorso nel 2001 a Peñafiel (Valladolid) con vigneti propri e un chiaro carattere tradizionale. Nei suoi vini giovani, crianza e riserva la varietà di punta è la tinta del país e in tutti si riflette il marchio Ribera del Duero. Pinna Fidelis Roble proviene da vigneti propri di oltre 30 anni piantati su terreni calcarei. Il clima continentale offre grandi escursioni termiche e l'uva raggiunge così una notevole concentrazione. Si pratica un'agricoltura tradizionale e quando l'uva raggiunge la maturazione ottimale si vendemmia manualmente.  In cantina le uve di Pinna Fidelis Roble macerano e fermentano per 25 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino matura in botti selezionate di rovere americano per 4 mesi con frequenti travasi. Infine viene chiarificato e imbottigliato.  Pinna Fidelis Roble è un vino dallo stile 100% Ribera del Duero. Un rosso che combina la tradizione della vinificazione con i gusti del consumatore odierno.