Pinot Grigio DOC Friuli 2024

In cantina fino a 5 anni . Servire ben freddo. Il Pinot Grigio Jermann è stato prodotto per la prima volta nel 1974 e si è dimostrato un tale successo che questa stimata azienda vinicola italiana ha continuato a produrlo ogni anno da allora. Le viti di Pinot Grigio sono piantate su terreni prevalentemente di arenaria e marna che le costringono a lottare per trovare nutrienti e acqua, producendo uve dal sapore intenso. Per preservare la freschezza ed esaltare la bellezza naturale di queste uve Pinot Grigio, il vino viene fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile e invecchiato per un breve periodo prima dell'imbottigliamento.Il risultato è un classico Pinot Grigio italiano brillante e vivace che emana aromi edificanti di pompelmo, scorza di limone e fiori bianchi. Il primo sorso rivela un'acidità vibrante e appetitosa completata da sapori di frutta tropicale e da un corpo leggero come una piuma. In bocca l'ingresso è morbido con un finale pulito che lo rende un partner ideale per i frutti di mare, le insalate verdi estive o il pesce in padella accompagnato da verdure alla griglia. È anche un eccellente abbinamento con i classici piatti italiani come la pasta al nero di seppia, i funghi porcini o anche una sostanziosa pizza margherita, grazie alla brillante freschezza che si sposa bene con l'acidità della salsa di pomodoro.

Jermann è una garanzia. Una garanzia di qualità e di continuità. Lo dimostra questa etichetta, prodotta ininterrottamente fin dal lontano 1974. Friuli DOC Pinot Grigio, questo bianco friulano ha ricevuto ottime recensioni fin dalle sue prime annate. A partire da quella vergata da Gino Veronelli, nel 1975, che si sbilanciò arrivando a prevedere per questa etichetta un grande successo. Previsione, possiamo dire oggi, decisamente azzeccata. Vendemmia nel mese di settembre, le uve vengono vinificate parzialmente in bianco. Il vino poi viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d'acciaio circa sei mesi e qualche mese in bottiglia. Ha colore paglierino intenso, con leggera nuance rosa antico. Il profumo è intenso, ampio e fruttato, con un'ottima persistenza. In bocca invece è decisamente asciutto e morbido. Armonico e ben sostenuto da un corpo pieno. Si abbina con zuppe di pesce e grigliate di mare. Ottimo con funghi, prataioli e porcini.