Pio Cesare Barolo 2019

Decantalo

Pio Cesare Barolo è un vino rosso affinato in legno prodotto da Pio Cesare con uve di nebbiolo e appartenente alla DOCG Barolo, in Piemonte (Italia). Fondata nel 1881, Pio Cesare è una storica cantina pioniera nel riconoscere il grande potenziale dei vini delle Langhe, con i Barolo e Barbaresco come massimi rappresentanti. Attualmente è l'unica che rimane in attività nel comune di Alba e, con produzioni sempre rigorosamente limitate, realizza vini di stile classico con un tocco di modernità.  Pio Cesare Barolo proviene da diversi vigneti familiari situati in prestigiosi terroir di Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Barolo, Novello, Castiglione Falletto e Monforte. Si pratica un'agricoltura rispettosa e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. Quando l'uva di Pio Cesare Barolo entra in cantina, fermenta in vasche di acciaio inox con un mese di contatto con le bucce. Successivamente il vino viene travasato in barrique di rovere francese ma anche in botti di grande capacità da 20 a 50 hl, dove matura per tre anni. Benché Pio Cesare Barolo sia un vino classico che descrive perfettamente l'eccelsa qualità dei vini delle Langhe, la sua maturazione in botti più grandi gli conferisce un tocco di modernità all'interno della tradizione barolo. Un'interpretazione franca e diretta dell'eccezionale nebbiolo.  

Amazon

Pio Cesare - Barolo DOCG "Pio" 2018 0,75 lt.