Polvere Pimenta

Una sola spezia calda da forno che sa di un mix di chiodi di garofano, cannella, noce moscata e un tocco di pepe nero, tutto da un'unica bacca essiccata dell'albero Pimenta dioica. Macinata fine per una miscelazione uniforme, aggiunge profondita dolce e salata alla tua cucina senza dover prendere tre vasetti diversi. Un pilastro della cucina caraibica e la nota distintiva delle marinate jerk giamaicane per pollo, maiale e pesce. Chiamata anche pimento o pepe della Giamaica, si abbina bene a timo, scotch bonnet, aglio e lime in marinate secche e umide. Riscalda pan di zenzero, torte speziate, biscotti e sidro speziato caldo. Un pizzico completa i dolci di mela e i dolci delle feste, permettendoti di controllare il sapore meglio di un mix pronto per la torta di zucca. Funziona in tutta la cucina: stufati, curry, carni brasate, polpette, salse di pomodoro e salamoie per sottaceti. Aggiungila presto ai piatti a cottura lenta o falla scaldare brevemente in olio per rilasciarne l'aroma. Inizia con poco, perche ne basta poca per un sapore intenso. Macinata fine da bacche intere essiccate e confezionata per mantenere fresco l'aroma volatile. Conserva il vasetto in una dispensa fresca e asciutta lontano dalla luce e richiudi dopo ogni uso. Disponibile in due formati per adattarsi a quanto spesso la usi.