Praeclarus Spumante Brut Rosè Adige Doc Cantina Produttori San Paolo (1 bottiglia 75 cl)

Eleganza e struttura. Un colore rosato delicato che ricorda le sfumature della buccia di cipolla. Profumo intenso e vellutato di frutti rossi con sentori di pesca e arancia. Al palato morbido, di buona struttura, con bella freschezza e un finale rotondo. Perlage finissimo e persistente. Terroir Le uve di Pinot Noir e Chardonnay maturano nei vigneti attorno al paese di San Paolo, ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 m s.l.m., sul terreno dolomitico calcareo del massiccio della Mendola, con depositi sabbiosi e argillosi. L’esposizione a sud-est, la costante ventilazione portata dai venti di caduta e l’escursione termica tra giorno e notte, danno vita ad un microclima unico nel suo genere che consente all’uva di maturare un ottimale rapporto acidità-zuccheri. Terroir Le uve di Pinot Noir e Chardonnay maturano nei vigneti attorno al paese di San Paolo, ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 m s.l.m., sul terreno dolomitico calcareo del massiccio della Mendola, con depositi sabbiosi e argillosi. L’esposizione a sud-est, la costante ventilazione portata dai venti di caduta e l’escursione termica tra giorno e notte, danno vita ad un microclima unico nel suo genere che consente all’uva di maturare un ottimale rapporto acidità-zuccheri. Consigli d'abbinamento piatti a base di carni bianche e verdure Contenuto alcolico 12,5 % vol.