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Un riso che per fama è la varietà che rivaleggia con il Carnaroli: in particolare all’estero è associata all’idea di risotto. Chicco grande con una buona percentuale di amilosio, media collosità e buona tenuta alla cottura. Ideale per risotti, minestre, insalate e timballi. Il riso è confezionato in atmosfera protettiva e classico sacco di tela. L'azienda agricola Principato di Lucedio ha una storia lunga nove secoli e occupa una superficie di cinquecento ettari all’interno di un Parco Regionale nel Vercellese. L’intero processo di produzione a basso impatto ambientale e il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantiscono ai prodotti freschezza e qualità nutrizionali.