Prosciutto con una guarigione minima di 13 mesi. Disossato. Confezionato sottovuoto per una migliore conservazione. Pezzo da 5 a 5,5 kg circa. Data di consumo preferenziale: 12 mesi. Nella preparazione di questo prosciutto, sono stati impiegati sistemi high-tech per il controllo e l'ottimizzazione di tutte le condizioni ambientali durante l'intero processo di trattamento e guarigione, ottenendo così i più alti standard di qualità, e un prosciutto dal colore, aspetto e sapore eccezionali.
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