Quinta Sardonia Sardon 2017 750ml
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Descrizione
Decantalo
Sardón è un vino rosso di V.T. Castilla-León prodotto dalla cantina Quinta Sardonia. In questo vino predomina il Tempranillo (93%), a cui si aggiungono piccole quantità di Garnacha, Cabernet Sauvignon e Malbec.Proveniente principalmente da vigneti di circa 35 anni -sebbene alcune viti siano addirittura centenarie-, l'uva utilizzata per Sardón cresce su terreni calcarei, sabbiosi e argillosi.La vinificazione dei grappoli raccolti inizia con una breve fase di macerazione, che avviene a temperature controllate. Si cerca così di ottenere una minima estrazione dell'uva che riesca a trasmettere il carattere fruttato e aromatico degli acini.Sardón invecchia infine per dodici mesi: i primi sei in botti di rovere francese di secondo passaggio e gli ultimi in serbatoi di acciaio inossidabile e cemento.
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Sardón è un vino rosso di V.T. Castilla-León prodotto dalla cantina Quinta Sardonia. In questo vino predomina il Tempranillo (93%), a cui si aggiungono piccole quantità di Garnacha, Cabernet Sauvignon e Malbec.Proveniente principalmente da vigneti di circa 35 anni -sebbene alcune viti siano addirittura centenarie-, l'uva utilizzata per Sardón cresce su terreni calcarei, sabbiosi e argillosi.La vinificazione dei grappoli raccolti inizia con una breve fase di macerazione, che avviene a temperature controllate. Si cerca così di ottenere una minima estrazione dell'uva che riesca a trasmettere il carattere fruttato e aromatico degli acini.Sardón invecchia infine per dodici mesi: i primi sei in botti di rovere francese di secondo passaggio e gli ultimi in serbatoi di acciaio inossidabile e cemento.
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