Rockingham Forge SUPERSHARP PRO Pietra per affilare coltelli 2 in 1, grana 1000/3000, extra larga, base antiscivolo, 24 x 8 4,5 cm, media/fine

PIETRA AFFILATRICE 2 IN 1: grana media 1000 per l'affilatura normale e regolare di coltelli smussati o arrugginiti e grana fine 3000 per rifinire il filo del coltello lucidando la superficie e rimuovendo i piccoli graffi e le sbavature lasciati dall'affilatura con pietre più grossolane, per mantenere la lama affilata come un rasoio. AFFILATURA CONTROLLATA: controlla l'angolo, la pressione e la velocità di affilatura in base alle caratteristiche specifiche di ogni coltello. ALTA QUALITÀ: tratta i tuoi coltelli di alta qualità con una pietra affilatrice professionale che ti consente di preservarne il design originale e la maestria artigianale e che durerà per anni: l'investimento perfetto per qualsiasi chef. AFFILATURA SICURA: Progettato con un supporto in silicone antiscivolo e rimovibile per mantenere la pietra affilatrice al sicuro e garantire un'affilatura sicura e uniforme. MAGGIORE DURATA DEL COLTELLO: A differenza di altri metodi di affilatura, le pietre affilatrici consentono di affilare solo quanto necessario, il che significa che il coltello durerà molto più a lungo. COME UTILIZZARE LA PIETRA PER AFFILARE: Immergere la pietra in acqua per 5 minuti, quindi posizionarla su una piattaforma stabile con la base antiscivolo. L'affilatura del coltello dipende dal grado di smussatura. Utilizzare una grana grossa per riparare i bordi gravemente danneggiati e i coltelli smussati. Tenere il coltello con un angolo di 10-30 gradi (le guide Rockingham Forge possono essere d'aiuto in questo), affilare il bordo sulla superficie della pietra avanti e indietro esercitando una leggera pressione fino a ottenere la nitidezza desiderata. La levigatura con grana fine è un passaggio finale necessario per eliminare le sbavature e ottenere un bordo ultra affilato.