Rosso di Montalcino DOC

In cantina fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire. Il Rosso di Montalcino è spesso soprannominato "baby Brunello" per la sua somiglianza con il suo fratello maggiore, il Brunello di Montalcino, e questo imbottigliamento da Canalicchio di Sopra è un eccezionale esempio dello stile. Le uve per questo vino provengono principalmente dalle squisite viti di Sangiovese della famiglia Ripaccioli, piantate sui terreni argillosi dei loro vigneti di Canalicchio. Queste viti più giovani aiutano a produrre un vino che è esuberante e fresco con un'abbondanza di sapori di frutta rossa matura e tannini delicati. Il vino è invecchiato in grandi botti di rovere tradizionali e in botti di rovere francese di dimensioni standard per aggiungere un sottile carattere speziato e una struttura ben rotonda e liscia come la seta. Vivace ed elegante, questo è un vino ideale da servire insieme a bistecche di tonno in padella, pasta fresca con un ricco ragù o anche una leggera insalata estiva di pomodoro, mozzarella e molto basilico. Situato nel cuore della denominazione Brunello di Montalcino, Canalicchio di Sopra è stato fondato da Primo Pacenti nel 1962. La tenuta è ancora di proprietà della famiglia originale ed è attualmente gestita dai suoi tre nipoti, Simonetta, Marco e Francesco, che hanno ereditato l'incredibile passione di Primo per la vinificazione.