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Riposo prima per cinque anni nei Caraibi, poi per altri tre presso le strutture Williams & Humbert in botti invecchiate "Dos Cortados" (Palo Cortado). Dos Maderas 5+3 rum una volta finito subisce poi un terzo stadio di invecchiamento in mozziconi che hanno precedentemente invecchiato lo sherry "Don Guido" (Pedro Ximénez) per 20 anni. Medaglia d'oro al "Ministry of Rum Tasting Competition" (Miami) 2009.