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Celacanto è il nome comune di un grande pesce marino che oggi abita le acque delle Isole Comore, sulla costa orientale dell'Africa. Fa parte di un'antica famiglia di pesci che si pensa sia strettamente collegata ai primi anfibi. Talvolta viene indicato come "fossile vivente" perché fino a poco tempo fa si credeva che tutti gli esemplari del suo genere fossero estinti da 66 milioni di anni. A differenza di quasi tutti i pesci esistenti ai giorni nostri, caratterizzati da pinne fatte solo di raggi ossei e pelle, i sarcopterigi dispongono di grosse pinne con ossa e muscoli. Atossico e privo di bisfenolo-A.