Dal connubio fra la tenacia della carne di cinghiale e la dolcezza della carne di suino nasce questa prelibatezza per veri intenditori. Superata la soglia della cantina vengono lasciate nelle mani del tempo che in circa 30 giorni le porterà alla giusta maturazione. Le salsicce dopo esser state insaccate in budello naturale vengono legate interamente a mano. Il nostro consiglio è quello di gustare le salsicce di cinghiale intere o affettate con una fetta di pane Salsiccia di cinghiale da circa 0,6 kg
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