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L'acqua di fiori d'arancia è un sottoprodotto nella distillazione dei flussi arancioni. È usato principalmente per aromatizzare dolci e torte. Il fiore arancione è una "spezia" popolare in Marocco, che si ottiene principalmente dai fiori dei pomeranza, l'arancia amara. L'acqua di Azahar viene utilizzata per aromatizzare pastelli, creme, vetri e cocktail come rami (o New Orleans) gin Fizz.