San Roman Vino Rosso

Decantalo

Bodegas y Viñedos San Román è un vino rosso della D.O. Toro prodotto da Bodegas y Viñedos San Román. Alla guida di questa cantina c'è Mariano García, enologo rinomato per essere l'artefice di Mauro e per il suo trascorso nella prestigiosa cantina Vega Sicilia, dove ha curato la produzione di 30 annate dei suoi leggendari vini.Bodegas y Viñedos San Román è un monovitigno della varietà Tinta de Toro, tipica della D.O. Toro. Le uve provengono da diverse parcelle piantate con viti vecchie di 45 anni a un'altitudine di 750 metri sul livello del mare, con terreni pietrosi e sabbioso-argillosi. Il clima è continentale estremo con scarse precipitazioni, molte ore di sole e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo la corretta maturazione dell'uva. Ogni parcella viene vinificata separatamente.Bodegas y Viñedos San Román effettua un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francesi e americane, botti che vengono rinnovate al 20% con ogni annata.Bodegas y Viñedos San Román è un vino sorprendente. Ricco di frutta, racchiude tutto il carattere della D.O. Toro senza rinunciare all'eleganza. Un rosso toccato dalla magia di Mariano García, un enologo con una carriera impeccabile in cantine come Vega Sicilia o Aalto.Bodegas y Viñedos San Román è un vino di Toro profondo, potente ed elegante. Un vino con un lungo potenziale di evoluzione in bottiglia.

8WINES

In cantina fino a 8 anni Non c'è bisogno di decantare prima di servire.Questo splendido vino dalla regione spagnola emergente di Toro è realizzato dal talentuoso enologo Mariano García che ha servito per tre decenni come direttore tecnico presso la leggendaria tenuta Vega Sicilia in Ribera del Duero. Toro è stato a lungo trascurato a favore del suo vicino più famoso, Ribera del Duero, ma ora grazie al duro lavoro di Mariano e altri la regione sta producendo alcuni dei più eccitanti e potenti vini rossi spagnoli dal vitigno Tempranillo.In Toro la varietà è conosciuta localmente come Tinta de Toro e prospera qui nel duro clima continentale con estati molto calde e inverni gelidi. Questo imbottigliamento è ottenuto da viti di 45 anni piantate a 750 metri sul livello del mare su una miscela di terreni sabbiosi e sassosi. In cantina Mariano vinifica ogni appezzamento individualmente per dargli il massimo controllo sull'imbottigliamento finito. Il vino giovane viene poi invecchiato in botti di rovere francese e americano per 24 mesi.Il risultato è un vino potente e ricco di concentrazione con ampi caratteri di bacche scure e prugne che si soffermano a lungo sul naso e sul palato. Il primo sorso è ricompensato con una struttura molto liscia, tannini fini e una struttura muscolare che risponderà bene a diversi anni di conservazione.

Amazon

San Roman - Vino Rosso