SANTA DIGNA CARMENERE ROSSO RISERVA 2012 CL. 75

E se un'uva scomparsa per oltre un secolo avesse atteso dall'altra parte del mondo per raccontare nuovamente la sua storia? La carménère, data per dispersa dopo la devastante piaga della fillossera che colpì i vigneti di Bordeaux, trovò un rifugio inaspettato tra i paesaggi del Cile, dove sopravvisse in silenzio, confusa con la varietà merlot, fino a essere riscoperta. Santa Digna recupera questo retaggio con un vino rosso che parla di memoria, di seconde opportunità e di una terra capace di custodire piccoli tesori. Dietro questo progetto c'è Bodegas Miguel Torres, una delle prime aziende internazionali a scommettere sul potenziale vitivinicolo cileno sin dal suo arrivo nel 1979. Santa Digna nasce come omaggio a quel legame tra territorio e persone, con una filosofia basata sul rispetto per l'ambiente e sull'impegno per la qualità e l'origine. Vini che non cercano di reinventare la storia, ma di ascoltarla e lasciare che le varietà si esprimano così come sono. Santa Digna Carménère mostra il lato più amabile e seducente di questa varietà: frutta matura, note speziate e una texture avvolgente che avanza con equilibrio e freschezza. Il suo passaggio in barrique apporta profondità ed eleganza senza nascondere la vivacità dell'uva, lasciando una sensazione rotonda, armoniosa e facile da apprezzare. È uno di quei rossi che combinano personalità e vicinanza, con l'intensità giusta per accompagnare una buona conversazione senza richiedere troppe spiegazioni. Santa Digna Carménère è un invito a scoprire che alcune storie non scompaiono, semplicemente attendono il momento giusto per tornare. Un vino rosso con un'anima viaggiatrice, perfetto per quelle tavole dove si mescolano amici, piatti condivisi e la curiosità di provare qualcosa di diverso. Perché a volte i grandi scoperte arrivano dai luoghi più inaspettati.

Zona di produzione: Cile - Uve: Carmenere Affinamento: - Colore: Rosso Al naso: Note di cassis, mirtilli, eucalipto e mandarino - Al palato: Palato elegante, dai tannini dolci e fruttati e dal sottofondo di pelli e spezie Temperatura di servizio: 18-20 - Abbinamenti gastronomici: Stufati, brasati, cacciagione e formaggi Grado alcolico: 13.0% vol