Saporepuro CARRAGENINA KAPPA 50 gr ideale per gelati, dessert, gel

🧊 Gelificante ad Azione Rapida – Produce gel solidi e omogenei, ideali per gelatine, preparazioni salate, carne e dessert che richiedono una struttura precisa. 🍽️ Stabilizzante per Preparazioni Salate e Carni – Migliora consistenza, resa e tenuta di piatti salati, formaggi fusi e preparazioni a base di carne durante lavorazione e cottura. 🍨 Supporto alla Stabilità del Gelato – In combinazione con altri stabilizzanti, contribuisce a migliorare struttura, tenuta e resistenza allo scioglimento, rendendo il gelato più compatto e stabile. 🌿 Qualità Alimentare e Derivazione da Alghe Rosse – Prodotto ottenuto dalla lavorazione di alghe rosse, purificato e standardizzato per uso alimentare; privo di glutine, lattosio, soia, frutta a guscio, OGM e ingredienti di origine animale, in conformità alle normative UE. 🥄 Facile da Utilizzare – Dosaggio consigliato 0,3%–1% sul peso del prodotto finito, da aggiungere durante la lavorazione e prima della cottura; si disperde facilmente in acqua e offre ottima lavorabilità in ricette professionali e domestiche.