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AROMA: Il naso ricorda la frutta appena raccolta, tra cui naturalmente sono netti i richiami al ribes nero e ai frutti di bosco. GUSTO: Palato rinfrescante guidato da una dolcezza che non stanca e che si bilancia con una piacevole acidità. Il ribes domina anche in bocca. PRODUZIONE: La produzione del liquore rispetta la frutta e prende in considerazione la sua fragilità: la macerazione delle bacche di ribes nero in alcol avviene in tamburi rotanti in acciaio inox, al riparo dall’aria e dalla luce; dopo essere passate alla pressa, le infusioni filtrate sono zuccherate esclusivamente con lo zucchero a secco QUALITA': Per la produzione del Sathenay Cassis viene utilizza soprattutto la famosa varietà di ribes nero “Noir de Bourgogne”. Non vengono aggiunti additivi, nemmeno quelli autorizzati dalla legge ed è prodotto solo con pura frutta, puro succo, puro zucchero USO: Perfetto in miscelazione, è l'ingrediente indispensabile per un Kir Royal fatto a regola d'arte!