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Il succo di Aronia ottenuto dalla pressatura delle bacche contiene una concentrazione molto elevata di antiossidanti che influiscono positivamente sulla salute delle persone. L´elevato contenuto di antociani conferisce allo sciroppo un sapore delizioso che ricorda a quello del mirtillo nero. A questo prelibato sciroppo e`stato assegnato il marchio di qualita`"Gallo Rosso" da una Commissione indipendente composta da vari esperti del settore agro-alimentare dell´Alto Adige.