A radice lunga, molto dolce, di buona conservazione anche in inverno. Piante di fogliame verde scuro e partito. Pelle nera e carne bianca, consistente di sapore zuccherato. Forma di coltura: si semina tutto l'anno se la climatologia lo permette perché la cosa più normale è seminare da giugno a settembre, da seduta, a volo, o in linee distanziate da 15 a 20 cm. Quando le piante hanno 2 o 3 fogli si possono chiarire al telaio di 10 x 10 cm. Raccolta: entro 2 mesi dalla semina Siembra: da maggio a settembreCosecha: a partire da 3 mesi.
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