Shaya 2015

Shaya Verdejo è un vino bianco della D.O. Rueda prodotto da Bodegas y Viñedos Shaya. Questo vino è un monovarietale di Verdejo.L'uva utilizzata per Shaya Verdejo proviene da vigneti vecchi di oltre 70 anni a piede franco piantati in parcelle vicine a Segovia. Questi hanno una resa molto bassa, ma la produzione è di alta qualità.Shaya Verdejo, una volta effettuata la vendemmia e trasportati i grappoli in cantina, fermenta parzialmente in barrique.Shaya Verdejo rimane infine a contatto con le sue fecce per alcuni mesi prima di essere imbottigliato e commercializzato.Questo vino è prodotto sotto la supervisione dell'enologa australiana Belinda Thomson, della cantina Crawford River.Bodegas y Viñedos Shaya fa parte del gruppo Juan Gil Bodegas Familiares, che comprende diverse piccole cantine distribuite in differenti denominazioni di origine.