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Il profumo di limone della melissa si può percepire anche di passaggio. Con gusto mette ancora una dolcezza fine e si adatta perfettamente a piatti di pesce. Siediti, rilassati e divertiti. Melissa deriva dalla parola latina per ape mellifera. Questo non viene da circa, perché la melissa era piantata prima come salice delle api. Carlo Magno ordinò la coltivazione di questi nei giardini del monastero, da cui si sviluppò lo spirito della melissa.