Sosa Colorante alimentare rosso in polvere, solubile grasso, 20 g
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✔ Particolarmente indicati per mezzi grassi (cioccolato, burro di cacao, creme e coperture). ✔ Colore stabile, senza sbavature né migrazioni. ✔ Ottima dispersione nella fase lipidica. ✔ Non modifica consistenza, cristallizzazione né comportamento tecnico del prodotto. ✔ Elevata riproducibilità e controllo preciso dell’intensità.
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✔ Particolarmente indicati per mezzi grassi (cioccolato, burro di cacao, creme e coperture). ✔ Colore stabile, senza sbavature né migrazioni. ✔ Ottima dispersione nella fase lipidica. ✔ Non modifica consistenza, cristallizzazione né comportamento tecnico del prodotto. ✔ Elevata riproducibilità e controllo preciso dell’intensità.
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