Sosa Gelcrèma Hot 500g

Resistenza e stabilità alle alte temperature Gelcrem Caliente è un raffinato amido di mais trattato ad alta pressione, progettato specificamente per resistere a condizioni di calore estremo senza perdere la sua capacità addensante. Questo prodotto si distingue per la sua stabilità nel forno e la sua resistenza al congelamento, rendendolo un alleato affidabile per lavorazioni che richiedono cicli di cottura e raffreddamento prolungati. La sua capacità di mantenere intatta la consistenza lo rende ideale per preparazioni sia dolci che salate. Addensante progettato per applicazioni a caldo. Resistente alle alte temperature e alla cottura in forno. Stabile al congelamento, ideale per preparazioni che saranno conservate. Facile da integrare quando si mescola a freddo e si attiva durante l'ebollizione. Compatibile con preparati liquidi e semiliquidi. Disponibile anche in formato cubo 3kg e grande formato 12,5kg