Nella sua forma grezza, la senape è un po 'addomesticata - aggiungi acqua o un altro liquido non acido per attivare la mirosinasi, l'enzima responsabile di quel classico gusto di senape calda Spice Islands senape macinata dalle lontane parti del Canada occidentale, combinando semi di senape gialli e orientali per un sapore superiore La senape macinata è ideale per preparare senape o aggiungere sapore a condimenti di olio e aceto
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