Spumante Brut Metodo Classico di Qualità"RISERVA DEI CINQUE" Riserva 120 mesi affinamento 750 ml 12,5%

Uvaggio: Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%), provenienti da vigneti selezionati nella zona dei Monti Lessini, tra i 400 e i 600 metri sul livello del mare. Dopo un primo affinamento in acciaio, arriva il momento della cuvée definitiva sapientemente creata dai nostri enologi, si procede quindi all’imbottigliamento e alla rifermentazione secondo il metodo classico tradizionale. Perfeziona l’opera il lungo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 120 mesi. Più di 120 mesi nella penombra silenziosa delle nostre cantine, immersa nella magia di un mondo sotterraneo in cui il sole non sorge né tramonta mai, in un tempo senza tempo che fluisce incurante della freesia dell’uomo e dell’avvicendarsi delle stagioni. Per 10 lunghi anni questa grande Riserva ha riposato sui propri lieviti, a temperatura e umidità costanti, protetta dalla roccia e dalla terra soprastante, aspettando che arrivasse il momento giusto. Alcol: 12,5% Formato: 750 ml COLORE Dorato intenso e brillante con un perlage fine e persistente. PROFUMO Ampio e saudente di pasticceria e frutta matura, con note di canditi e nocciola. SAPORE Sorso ricco, avvolgente, morbido e cremoso che si protende in un lungo, raffinato finale.