Staub Round Cast Iron Pot Black 1.7 ltr

Staub: la miglior opzione per le tue cocotte in ghisaStaub nasce nel 1974 in Alsazia, una ragione della Francia ricca di storia e con una rinomata tradizione gastronomica. I prodotti dell'azienda sono oggi apprezzati dagli chef di tutto il mondo e, in poco più di 40 anni di storia, Staub è diventato il marchio di riferimento in Francia e nel mondo per la cottura con utensili in ghisa.Ogni prodotto è il risultato di un processo di fabbricazione scandito ancora secondo i dogmi della tradizione. Ogni pezzo, inoltre, è assolutamente unico, essendo colato in una forma di sabbia silicea che viene in seguito distrutta. L'attenzione per la tradizione non ha, tuttavia, impedito a Staub di innovare con forza le modalità di cottura in ghisa. I coperchi progettati da Staub, ad esempio, sono progettati con delle piccole semisfere che facilitano il riciclo dell'acqua evaporata in cottura che non fuoriesce dalla cocotte mantenendo all'interno tutti gli aromi e si ridistribuisce in maniera uguale su tutta la pietanza.5 ottimi motivi per scegliere la ghisa Staub:Una cucina del benessere e del piacere: la carne resta tenera, le verdure morbide... Nelle cocotte Staub gli aromi e i sapori sviluppano tutta la loro intensità e le qualità nutritive sono conservate al massimo.I segreti del coperchio Staub: il coperchio piatto Staub è stato studiato per chiudere ermeticamente la cocotte, dando vita a un ""effetto pioggia"" all'interno della ghisa che consente agli alimenti di rimanere teneri e di conservare un sapore intenso. L'effetto pioggia dei coperchi Staub, potenziabile mediante l'utilizzo di cubetti di ghiaccio sul coperchio, distribuisce l'umidità uniformemente al contrario dei concorrenti che rilasciano l'umidità vicino ai bordi della pentola.I vantaggi della ghisa smaltata: la ghisa è uno dei capaci di trattenere al meglio il calore, diffondendolo lentamente e distribuendolo in modo completamente omogeneo. Quando la ghisa è calda, le sue proprietà di ritenzione del calore consentono di abbassare al minimo la fiamma, per cuocere a fuoco lento limitando al minimo il consumo di energia.Smalto interno verificato ruvido: la smaltatura multistrato è costituita principalmente dal vetro e garantisce una superficie estremamente resistente e particolarmente duratura.Affascinanti colorazioni della ghisa: grazie al processo tradizionale di fabbricazione della ghisa e alla successiva smaltatura ottenuta con tecniche innovative, si ottengono affascinanti colorazioni che consentono di passare con eleganza dalla cucina alla tavola.

Le cocottes sono particolarmente adatte per brasare la carne o le verdure, poiché queste pentole sono state originariamente sviluppate in Francia per questo scopo. Sono realizzate in ghisa, che conserva il calore a lungo e lo rilascia in modo uniforme. Le cocottes Staub sono adatte a principianti, cuochi dilettanti e professionisti. Sono apprezzate anche da maestri chef come Paul Bocuse e sono ideali per essere utilizzate su un piano cottura in Vetroceramica, a gas, a induzione o in forno. Le versatili cocotte aggiungono inoltre un fascino particolare alla cucina e alla sala da pranzo. Tutte le cocotte della gamma La Cocotte hanno un rivestimento interno in smalto nero opaco. Lo scopo principale dello smalto è quello di migliorare ulteriormente il buon effetto brasante della ghisa. In questo modo si garantisce una rapida distribuzione del calore. Inoltre, il calore viene conservato più a lungo e può essere rilasciato in modo uniforme. La cocotte è quindi particolarmente adatta per una cottura delicata e sana. La cocotte Staub