Staub Tajine Cherry ø 28 cm

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Staub Tajine Rotonda 28 Cm. Scatena i sapori del Nord Africa con la Tajine Rotonda STAUB (28 cm). L´innovativo coperchio conico di questa tradizionale pentola marocchina crea un esclusivo sistema di circolazione del vapore e autopreparazione, garantendo piatti incredibilmente teneri, umidi e intensamente saporiti con un minimo di liquido. Rosola le carni alla perfezione sulla robusta base in ghisa, compatibile con tutti i piani cottura, inclusa l´induzione, quindi trasferisci in forno per una lenta cottura brasata. Lo smalto nero opaco interno garantisce una doratura superiore. Questo pezzo versatile non serve solo per cucinare; il suo design elegante lo rende un piatto da portata di grande impatto. Sperimenta pasti in una sola pentola, più sani e saporiti, senza sforzo. Scopri il gusto autentico del Nord Africa con la Tajine Rotonda STAUB, 28 cm. Questo squisito pezzo di pentolame è la tua porta d´accesso per creare piatti aromatici, saporiti e incredibilmente teneri. Progettata per la cucina moderna ma radicata nella tradizione, trasforma la cottura lenta in una forma d´arte, rendendo ogni pasto un evento memorabile. Che tu sia uno chef esperto o un cuoco casalingo che desidera esplorare nuovi orizzonti culinari, questa tajine offre un´esperienza di cottura unica e gratificante.Queste speciali casseruole sono originarie del Marocco. Grazie alla loro forma speciale e al coperchio che sigilla ermeticamente la base, gli aromi di tutti gli ingredienti si combinano e si sprigionano. I tuoi ospiti saranno deliziati dall´esotico pentolame e non vedranno l´ora di gustare il delizioso cibo che li attende!Il segreto delle eccezionali prestazioni della tajine risiede nel suo design. Il coperchio conico intrappola sapientemente il vapore mentre il cibo sobbolle. Questa umidità sale, si raffredda e poi si condensa, ricadendo sugli ingredienti. Questo ciclo continuo di auto-bagnatura assicura che carne, pesce e verdure diventino incredibilmente succulenti e umidi, intensificando al contempo i loro sapori naturali. Questo metodo di cottura delicato richiede poca acqua o olio, il che si traduce in pasti più sani e ricchi di gusto.La versatilità è al centro di questo essenziale utensile da cucina. Il processo inizia sul fornello, dove la robusta base eccelle nel rosolare la carne, sigillando i succhi e creando una base profonda e caramellata per il tuo piatto. È compatibile con tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione. Una volta rosolato, puoi aggiungere verdure, spezie e una piccola quantità di liquido, quindi posizionare il coperchio in ceramica sopra e trasferire l´intera padella in forno per una lunga e lenta brasatura. Il risultato è un perfetto pasto one-pot in cui ogni ingrediente è cotto alla perfezione. Il suo design elegante lo rende anche uno splendido piatto da portata, permettendoti di portarlo direttamente dalla cucina alla tavola per una presentazione d´effetto.CARATTERISTICHE:- Ideale per preparare piatti tradizionali marocchini- Cottura delicata di pesce, verdure e carne- Rosolatura della carne nella base in ghisa- Continua brasatura di spezie e verdure in forno con il coperchio in ceramica- Lo smalto nero opaco interno è adatto per rosolature particolarmente croccanti- Adatto per induzione- Può essere utilizzato anche in forno/grill- Diametro: 28 cm- Altezza pentola (senza coperchio): 5 cm. tradeinn Bricoinn

Pentole Professionali

Staub: la miglior opzione per le tue cocotte in ghisaStaub nasce nel 1974 in Alsazia, una ragione della Francia ricca di storia e con una rinomata tradizione gastronomica. I prodotti dell'azienda sono oggi apprezzati dagli chef di tutto il mondo e, in poco più di 40 anni di storia, Staub è diventato il marchio di riferimento in Francia e nel mondo per la cottura con utensili in ghisa.Ogni prodotto è il risultato di un processo di fabbricazione scandito ancora secondo i dogmi della tradizione. Ogni pezzo, inoltre, è assolutamente unico, essendo colato in una forma di sabbia silicea che viene in seguito distrutta. L'attenzione per la tradizione non ha, tuttavia, impedito a Staub di innovare con forza le modalità di cottura in ghisa. I coperchi progettati da Staub, ad esempio, sono progettati con delle piccole semisfere che facilitano il riciclo dell'acqua evaporata in cottura che non fuoriesce dalla cocotte mantenendo all'interno tutti gli aromi e si ridistribuisce in maniera uguale su tutta la pietanza.5 ottimi motivi per scegliere la ghisa Staub:Una cucina del benessere e del piacere: la carne resta tenera, le verdure morbide... Nelle cocotte Staub gli aromi e i sapori sviluppano tutta la loro intensità e le qualità nutritive sono conservate al massimo.I segreti del coperchio Staub: il coperchio piatto Staub è stato studiato per chiudere ermeticamente la cocotte, dando vita a un ""effetto pioggia"" all'interno della ghisa che consente agli alimenti di rimanere teneri e di conservare un sapore intenso. L'effetto pioggia dei coperchi Staub, potenziabile mediante l'utilizzo di cubetti di ghiaccio sul coperchio, distribuisce l'umidità uniformemente al contrario dei concorrenti che rilasciano l'umidità vicino ai bordi della pentola.I vantaggi della ghisa smaltata: la ghisa è uno dei capaci di trattenere al meglio il calore, diffondendolo lentamente e distribuendolo in modo completamente omogeneo. Quando la ghisa è calda, le sue proprietà di ritenzione del calore consentono di abbassare al minimo la fiamma, per cuocere a fuoco lento limitando al minimo il consumo di energia.Smalto interno verificato ruvido: la smaltatura multistrato è costituita principalmente dal vetro e garantisce una superficie estremamente resistente e particolarmente duratura.Affascinanti colorazioni della ghisa: grazie al processo tradizionale di fabbricazione della ghisa e alla successiva smaltatura ottenuta con tecniche innovative, si ottengono affascinanti colorazioni che consentono di passare con eleganza dalla cucina alla tavola.

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È ottima per la preparazione di piatti della tradizione marocchina Scottando la carne sulla base di ghisa Aggiungete le spezie e le verdure e continuate a brasare nel forno coprendo con il coperchio di ceramica La smaltatura interna nera opaca è ottimo per una brasatura croccante ed è molto resistente Made in France