Stelline, Grano Duro Pastificio Agrimò
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DAL CAMPO ALLA TAVOLA: coltiviamo e maciniamo i nostri cereali presso il nostro mulino. Ogni fase è seguita in azienda con analisi certificate per garantire purezza e qualità. LAVORAZIONE ARTIGIANALE: impasto a basse temperature (< 36 °C) ed essiccazione lenta (20-50 h) per preservare proteine, aromi e valori nutrizionali. TRADIZIONE SALENTINA: coltiviamo diverse varietà di grano duro e cereali, eccellenze macinate a pietra a freddo per conservare vitamine, minerali e germe. ALTA DIGERIBILITA': processi lenti e a bassa temperatura rendono il glutine meno aggressivo e la pasta più leggera. TRAFILATA IN BRONZO: superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti, esaltando gusto e consistenza.
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DAL CAMPO ALLA TAVOLA: coltiviamo e maciniamo i nostri cereali presso il nostro mulino. Ogni fase è seguita in azienda con analisi certificate per garantire purezza e qualità. LAVORAZIONE ARTIGIANALE: impasto a basse temperature (< 36 °C) ed essiccazione lenta (20-50 h) per preservare proteine, aromi e valori nutrizionali. TRADIZIONE SALENTINA: coltiviamo diverse varietà di grano duro e cereali, eccellenze macinate a pietra a freddo per conservare vitamine, minerali e germe. ALTA DIGERIBILITA': processi lenti e a bassa temperatura rendono il glutine meno aggressivo e la pasta più leggera. TRAFILATA IN BRONZO: superficie ruvida che trattiene meglio i condimenti, esaltando gusto e consistenza.
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