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Una classica miscela di pepe nero e aglio, con un pizzico di fumo di mela Lo sfregamento secco aggiunge sapore saporito e affumicato al petto, al pollo, agli hamburger o al maiale Per tutte le grigliate, dalle grigliate in cortile ai portelloni e alle feste in blocco Per il barbecue, utilizzare salse Stubb's ben fatto, rubs e marinate C.B. Stubblefield ha aperto il Stubb's Legendary Bar-B-Q a Lubbock, in Texas, nel 1968, con un cartello di quello che ha chiamato "Amore e felicità"