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🐟 Il Surströmming viene CONSERVATO REFRIGERATO.Per evitare di interrompere la catena del freddo e rallentare il processo di fermentazione, la lattina deve essere conservata a +4 a +6 gradi fino al consumo. A causa del processo di fermentazione in corso, il pesce continua a fermentare - di conseguenza, la lattina può gonfiarsi.