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Siamo sempre alla ricerca di nuove ed emozionanti varietà di tè e siamo sicuramente trovati nel posto giusto. La varietà Mei Zang è solitamente utilizzata come First Flush per tè verde e poi utilizzata per tè Oolong. Questo non è stato abbastanza buono per il nostro fornitore e ha deciso di utilizzare la varietà come base per un tè bianco. Il risultato è affascinante: mentre questo tè ricorda molto chiaramente il Pai Mu Tan, il suo carattere Oolong è chiaramente visibile nella tazza. Le note dolci e fruttate che ricordano un po' di Taiwan Oolongs sono avvolte da delicate sfumature floreali e creano un'incredibile esperienza di gusto. Godetevi Pai Mu Tan una volta completamente diversa. 1-3 minuti, 75-85°, 4-5 marce. Cucchiaino da 1 litro.