Tè Oolong Huang Mei Gui 10 g

Origine e Produzione: Lo Huang Mei Gui è un tè oolong di roccia, il cui nome significa "rosa gialla". È prodotto nei monti Wuyi, Cina, a partire dal 2002. Le foglie, dopo la raccolta, subiscono un processo di appassimento al sole, ossidazione manuale e arrostitura in forno a carbone. Caratteristiche Aromatiche e Floreali: Questo tè ha un livello di ossidazione più basso della media e una tostatura leggera, che conferiscono un sapore lievemente acidulo e note floreali intense. Il suolo minerale dei monti Wuyi contribuisce a un corpo morbido e sapori persistenti. Degustazione e Aspetto: Le foglie sono brune con sfumature castane e rilasciano aromi di fiori, mandorle tostate, caramello bruciato, burro di cacao e crosta di pane. In tazza, il liquore è di colore arancio scuro con riflessi ambrati. Metodi di Infusione: Consigliato il metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per apprezzare al meglio la complessità del tè, usando 6 grammi di foglie in un gaiwan da 100 ml, con infusioni multiple. Per lo stile occidentale, si usano 3 grammi di foglie in una tazza da 150 ml per un'infusione di un minuto e mezzo. Note di Degustazione: In stile gong fu cha, la prima infusione offre note di orchidea, zucchero di canna e frutta tropicale; la seconda aggiunge fiori di zagara e monoi con un tocco citrico; la terza presenta cacao e frutta a guscio tostata. In stile occidentale, il tè ha un corpo medio, senza amarezza e astringenza minima, con note di cacao, frutta tropicale e un retrogusto floreale persistente.