Tenuta Sassoregale Poderalta Riserva Maremma Toscana DOC 2018

L’uva viene raccolta a piena maturazione e dopo la pigiadiraspatura il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in contenitori di acciaio con mirata macerazione sulle bucce; il vino così prodotto matura successivamente in barrique di rovere francese Note: Il colore rosso molto intenso fa da preludio a intriganti profumi di frutta a bacca nera e a note speziate e balsamiche; al palato esprime doti di potenza e al tempo stesso di aristocraticità, con una struttura stratificata e complessa, un quadro tannico serrato e virile e una persistenza aromatica sorprendente per durata e ricchezza Abbinamento: Vino che si presta all’abbinamento con la carne, sia essa scottata alla griglia oppure cotta per lungo tempo e guarnita di spezie e sughi; ottimo su selvaggina, in particolar modo di pelo, e sui formaggi a media e lunga stagionatura Premiato 90 pt Falstaff, 91 pt James Suckling e 93 pt Decanter