Termanthia Vino Rosso

Una vera reliquia. Un vino paragonabile all'alta moda. Il primo vino della sua regione a ottenere i 100 punti Parker. Un secolo di storia racchiuso in un calice. Un vero e proprio icona della D.O. Toro (nel nord-ovest della Spagna).Con queste parole può essere presentato Termanthia, la nave ammiraglia delle bodegas Numanthia, una vera meraviglia per gli amanti dei rossi potenti, con carattere e che lasciano il segno. Non adatto a palati poco abituati.Tutto in questo vino si basa sulla forza e sulla grinta. Dal nome delle cantine (ispirato al popolo iberico che visse nella zona e che resistette all'invasione romana), alla sua varietà, la tinta de toro che cresce su viti a piede franco (non innestate) che resistettero alla fillossera. Oggi, mezzo secolo dopo, queste piante - situate a 850 metri di altitudine su terreni sabbiosi e argillosi - continuano a produrre frutti scarsi, ma di qualità ineguagliabile tra i comuni di Toro, Morales de Toro, Valdefinjas, Venialbo, El Pego e Argujillo. Il resto è pura magia dovuta al clima, con giornate calde (che assicurano che la bacca raggiunga la maturazione e i gradi alcolici corretti) e notti fredde che fissano gli antociani (sostanze che danno il colore rosso al vino).Ad oggi, con il mosto di Thermantia si continua a scrivere la storia di queste cantine fondate e di proprietà della famiglia Eguren fino al 2008, quando furono acquisite dal gruppo di lusso LVMH, che ha puntato a mantenere i processi di vinificazione tradizionali basati su diraspature, macerazioni prefermentative a freddo per 5 giorni, macerazioni di 24 giorni e fermentazioni in botti di rovere francese da 10 Hl e 20 Hl. Il resto della magia di Termanthia continua in botti nuove di rovere francese di Bordeaux (dove trascorreranno due periodi di 6 mesi e 16 mesi rispettivamente). Ogni quattro mesi sarà travasato. Un vero gioiello della D.O. Toro che non può passare inosservato.