Terrazas de los Andes Malbec 2018

Decantalo

Non una, né due, né tre… ma ben 100 parcelle sono state utilizzate per la produzione di Terrazas de los Andes Malbec Reserva, un vino rosso coupage che unisce i migliori vigneti di Luján de Cuyo e Uco (due valli situate a Mendoza, in Argentina).Questa regione, nel centro-ovest del paese e ai piedi della cordigliera delle Ande, concentra il 75% del totale dei vigneti argentini, rendendola una delle province vinicole più importanti del paese. Qui, varietà come il malbec acquisiscono sottili sfumature che variano in base alla piantagione e all'altitudine. Molte cantine, come Terrazas de los Andes, si recano in questa zona per studiare queste particolarità al fine di ottenere il meglio da ogni parcella. Nel caso di questa azienda, che da anni è immersa in questa attività, ciò ha portato a scoprire i segreti di ogni microterritorio, culminando infine nel vino rosso Terrazas de los Andes Malbec Reserva.Le uve di Terrazas de los Andes Malbec Reserva vengono vendemmiate a Eugenio Bustos, Las Compuertas, Paraje Altamira, Los Chacayes e Gualtallary. Questi sei vigneti, di proprietà della cantina, si trovano a un'altitudine compresa tra i 1070 e i 1250 metri. A queste altitudini, le temperature sono estremamente variabili sia di giorno che di notte. Questi forti contrasti favoriscono la deposizione di antociani (polifenoli che conferiscono colore all'uva) e provocano maturazioni più lente che si traducono in livelli di acidità naturale più elevati. I terreni rocciosi e poveri di elementi organici drenano facilmente le scarse piogge che ricevono le viti (con una media di 220 mm all'anno). Tutta questa combinazione di fattori costringe le piante a lavorare duramente per riuscire a produrre alla fine di agosto un malbec che si traduca in un vino elegante, che rappresenti con orgoglio questo clima montano unico al mondo. Per questo motivo, in Terrazas de los Andes sono fautori della minima intervento possibile, evitando qualsiasi fattore che possa alterare il vino.Per la produzione di Terrazas de los Andes Malbec Reserva ogni parcella viene lavorata separatamente al fine di ottenere la migliore espressione varietale. Dopo un attento monitoraggio, la vendemmia viene effettuata a mano al momento opportuno. Dal campo, le uve arrivano direttamente in cantina, dove verranno diraspate e macerate separatamente. Con questa operazione, che viene effettuata a basse temperature per evitare l'inizio della fermentazione, si punta a raggiungere due obiettivi: da un lato, estrarre un maggiore colore; dall'altro, aumentare la potenza aromatica del vino. Infine, Terrazas de los Andes Malbec Reserva fermenterà in due contenitori distinti: una parte in barrique di rovere francese usate, mentre l'altra in vasche di cemento.Una volta trasformato in vino, Terrazas de los Andes Malbec Reserva viene degustato per decidere se è necessaria la chiarificazione. Infine, questo rosso viene imbottigliato e riposa per un minimo di 14 mesi prima di essere lanciato sul mercato, diventando il miglior modo per conoscere la magia della montagna.

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Il vincitore della degustazione di Malbec 2012! La patria del malbecco è il Cahor nel cuore della Francia. Il nostro vincitore è cresciuto alle Ande, in Mendoza a 1067 m di altezza al confine con il Cile. Grappolo nero perché probabilmente non c'è vino più scuro nel colore di un pittore di prima classe. Nel rosso ciliegia scuro intenso quasi color mora questa riserva arriva nel vetro.