Thames Destillers Gin Fifty Pounds 700 ml

Fifty Pounds London Dry Gin nasce in una storica distilleria londinese, Thames Distillers, attiva da oltre due secoli e appartenente a una tradizione familiare radicata. Il gin è ottenuto da uno spirito neutro di cereali distillato quattro volte e imbottito in una quinta distillazione utilizzando un vecchio alambicco “John Doore”. Per la produzione vengono macerate in alcol undici botaniche per due giorni, quindi l’infusione viene distillata nuovamente. Il risultato è un gin morbido ed equilibrato, con una personalità che esprime una forte presenza di ginepro e note agrumate, accompagnate da sfumature floreali. Il profilo olfattivo si apre con un bouquet elegante e speziato, in cui il ginepro ritorna in modo netto, con un richiamo di violetta molto leggero. In boca si presenta strutturato e aromatico, con un finale lungo, erbaceo e agrumato. Il nome richiama la tassa di 50 sterline imposta nel 1736 per regolare la distillazione del gin, definendo così una storia che coniuga tradizione e qualità artigianale.

La distilleria è situata a sud-est di Londra e vanta una lunga tradizione. Il gin è prodotto con bacche provenienti da diverse regioni, creando un profilo complesso ma centrato sull’equilibrio tra ginepro e agrumi, senza esagerare con note agrumate o elementi esotici.

Questo gin è descritto come morbido ed equilibrato, distinto da altre ricette per non sovrapporre gli agrumi a un profilo eccessivamente agrumato o esotico.

Caratteristiche

• Undici botaniche macerate due giorni
• Quarta distillazione, quinta in alambicco John Doore
• Ginepro dominante, note agrumate
• Bouquet speziato con richiami floreali
• Zest agrumato, finale lungo ed erbaceo
• Londra, Thames Distillers, tradizione secolare

Uso

1. Assaggiala da sola.
2. O con la classica tonica Schweppes.