De Buyer DB5610-26 Mineral B Element Padella Ferro

Questa padella De Buyer è realizzata in ghisa con materiali naturali e presenta un rivestimento protettivo organico a base di cera d'api. È indicata per rosolare, dorare e grigliare, offrendo una distribuzione del calore uniforme e risultati di cottura rapidi. Prima dell’uso richiede una condizione (burn-in) per creare una superficie antiaderente. Il manico lungo in ferro rivettato ne facilita il sollevamento, ed è compatibile con piani cottura a induzione.

Caratteristiche

• Ghisa con rivestimento organico di cera d'api
• Compatibile con induzione
• Riscaldamento rapido, distribuzione uniforme
• Necessita di condimento per antiaderenza
• Manico lungo in ferro rivettato
• Diametro 26 cm, capacità 1,6 L, peso 2 kg

Uso e manutenzione

La padella deve essere condotta e coperta; più si usa, migliori saranno i risultati di cottura. La superficie in ferro pesante è trattata termicamente per conferirle proprietà antiaderenti. Prima utilizzo, è necessario eseguire una procedura di burn-in per creare lo strato antiaderente. Durante la cottura si ottiene una temperatura elevata, ideale per rosolare, dorare e grigliare. Non lavabile in lavastoviglie.

Non lavare in lavastoviglie; seguire le istruzioni di condimento e burn-in; utilizzare olio ad alto punto di fumo durante l’apprendimento iniziale.