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The Demon's Share è un rum scuro distillato in continuo e poi invecchiato per un minimo di 6 anni in botti di rovere americano carbonizzate. al naso si presenta delicatamente intenso, con note vanigliate, di cuoio, di agrumi e di mela verde al palato risulta rotondo e la vaniglia lascia spazio alle note speziate di agrumi, legno e cuoio nuovamente. Il finale è morbido, avvolgente e piuttosto lungo