The Macallan 18 Years Old DOUBLE CASK 43% Vol. 0,7l in Giftbox

Dalla stessa Scozia, direttamente alla tua cantina, passando prima per Jerez de la Frontera (a Cadice, nel sud della Spagna). Poche distillerie mostrano tanto impegno per il legno quanto The Macallan; e pochi whisky sono così speciali come The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky, un whisky single malt con 18 anni di invecchiamento in botti di sherry.Il rovere americano sarà il pilastro fondamentale nella produzione di The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky. Infatti, secondo quanto dichiarato dalla stessa azienda, "l'80% delle caratteristiche di The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky, e il 100% del suo colore naturale, provengono da queste eccezionali botti". E solo per questo vale già l'investimento. A capo di quest'area, e di tutte le decisioni che comporta, si trova Stuart Macpherson. A quanto pare, il rovere europeo che interviene in questo tipo di produzione (coltivato in Cantabria, Galizia e nei Pirenei) è molto più poroso e contiene molti più tannini rispetto a quello americano, conferendo a The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky una grande astringenza unica al mondo. L'importanza data al legno è tale che The Macallan investe nel trasporto di questo materiale molto più denaro rispetto a qualsiasi altra marca di whisky. Nel caso di The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky ogni sforzo vale la pena!Inoltre, non bisogna dimenticare che insieme al legno saranno molto importanti anche gli ingredienti con cui viene prodotto The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky. Il concerto e il momentum (totalmente esclusivi della casa) saranno i due malti utilizzati nella sua produzione. Tuttavia, ciò non è immutabile, poiché The Macallan lavora continuamente alla ricerca e al miglioramento di nuove varietà di orzo per arricchire il prodotto. Dopo la fermentazione di questa miscela, si controlla che il lavaggio di The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky (il prodotto finale della fermentazione che successivamente viene distillato) sia sufficientemente forte per ottenere esteri (che sono i composti che forniscono gli odori). Questi si ottengono durante la distillazione, e nel caso di The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky viene effettuata in alambicchi piccoli, di circa tre metri, grazie ai quali si ottiene un distillato molto più condensato e di maggiore qualità. Ciò avviene perché in questi recipienti più piccoli tutti gli alcoli, anche i più pesanti, passano rapidamente verso il condensatore, raccogliendo un liquore molto più denso e intenso.Infine, The Macallan 18 Años Double Cask Scotch Whisky avrà un riposo di 18 anni in queste botti di rovere europeo, arrivate direttamente dal sud della Spagna, riuscendo a trasformare l'ordinario in qualcosa di sublime.

Colore: paglia dorata. Naso: frutta secca, zenzero, caramello, arance. Sapore: piccante, miele, cioccolato fuso, quercia, scorza d'arancia. Finitura: lungo e persistente. Perfetto come regalo Frutta secca, zenzero e caramello. Arancia ricca con chiodi di garofano e note di noce moscata Perfetto come regalo