Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023

Se c'è qualcosa di cui la Sicilia può vantarsi, è la sua antica tradizione vitivinicola. Un'eredità che si ritiene risalga addirittura a prima dell'arrivo dei Greci sull'isola, i grandi artefici della viticoltura siciliana. Tra le antiche e solide cantine presenti nella zona, la famiglia Tornatore spicca per il suo radicamento nel terroir dell'Etna dal 1865. Un'eredità che Francesco Tornatore ha raccolto nel 2010 con la creazione di una splendida tenuta vinicola nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna (Sicilia). Qui, convivendo con le viti piantate dal suo bisnonno, punta sulle varietà locali e sulla valorizzazione di un terroir minerale unico.Tra le referenze più rilevanti, Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo è un vino bianco proveniente da Pietrarizzo, uno dei vigneti considerati dagli agricoltori della zona come uno dei cru più pregiati. Un monovarietale di carricante su suoli di origine vulcanica, derivati da una miscela di masse di lava, ceneri e lapilli accumulati nel corso dei secoli. Le uve vengono vendemmiate a mano e in cantina vengono vinificate in botti di rovere da 50 hl a temperatura controllata. Successivamente il vino riposa sulle fecce per circa 5 mesi prima dell'imbottigliamento.In questo modo, Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo mette in risalto l'eccezionale qualità del cru da cui proviene. Un DOC Etna Bianco che si distingue per una freschezza vibrante e un delizioso retrogusto minerale.