Dotato di un filo micro-dentellato, è ideale per affettare carni cotte. La lama in acciaio inox presenta un filo più resistente, grazie a un processo di trattamento termico. È provvisto di un manico in Polywood trattato, fissato con rivetti in alluminio. Questi coltelli sono lavabili in lavastoviglie, semplificando così le operazioni quotidiane.
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