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Utilizzo: ideale per professionisti e appassionati che necessitano di coltelli affidabili per un uso intenso e prolungato. Trattamento termico differenziato: la lama riceve tempra, sub-zero e rinvenimento, che assicurano resistenza superiore e lunga durata. Durezza della lama: tra 55 e 58 HRC, per un filo più resistente e un taglio preciso. Manico in policarbonato rinforzato con fibra di vetro: offre elevata durabilità, equilibrio e sicurezza. Design ergonomico: il manico anatomico assicura maggiore comodità e stabilità durante il taglio. Lavabile in lavastoviglie: praticità quotidiana senza compromettere qualità e resistenza. Certificazione NSF: garantisce conformità agli standard internazionali di igiene e sicurezza.